第三回みのうらワイン会です!

去る3月13日、リストランテ タントタントにてワイン会を開催しました。
今回のテーマは、これええやんというワインを持ってきましょう&イタリア、フランス帰りの河上さん、那須さん、松井さんに移民問題や治安など昨年と変わったかなど、生の話を聞きましょうということでした。今回のワインもフランス、イタリア多種色々、個性豊かなワインが並んでいました。

昨年の8月1回目を行ったときは、これどうなるの?というような事もありましたが、毎回、全員に参加頂き大変盛り上がるいい会になってきました。

そして今回は、我らが大御所リストランテタントタント河上シェフのもとで行いました。

シャフ自らラザーニアも用意して頂き大変美味しくいただきました。

ワイン会のいい所は持ち寄るワインが高い安いにかかわらず、テーマに沿ったワインを一度に何本も飲めるという所です。
一本だけ飲んで、このワインは渋い、コクがあるタンニンも穏やかだと感じるより同時に何本もテイスティングする事により、そのワインが他に比べてどう渋いか国があるかがよく解かるという点です。
ワイン会で何度もそういう事を繰り返すうちに自分の中で渋み、酸味、フレーバー等独自の基準が出来てきます。
そうなってくるとワインの奥深さが分かってきてますますワインが面白くなります。

例えば他の人やテクニカルノートからこのワインは重めとか樽香が強いとかの情報を得ても自分の基準でそのワインを評価でき、好みかそうでないかを分ける事が出来るようになります。
レストラン等でそういう知識をひけらかし、語り倒すのはどうかと思いますが自身の中で密にそういう事を考えながら、一緒に食事を楽しむ人にワインを選んであげる。
こういうのが大人のワインの楽しみだと思います。

次回は初夏に『ながぐつ亭』にて行う予定です。
皆さんも健康で、笑顔とワインのある毎日をお過ごしください!


生ハムいろいろ